菜谱大全

做法

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  1.魚肚用水泡着放冰箱隔夜至軟身

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  2.瑤柱用水泡着放冰箱隔夜

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  3.把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲，魚肚瀝乾水切粒備用

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  4.粟米刨下粟米粒

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  5.粟米粒加雞湯放攪拌機攪成稀漿狀，隔渣取汁

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  6.粟米汁放鍋裡煮沸，邊煮邊攪拌避免糊底，再放入薑片、瑤柱絲、魚肚

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  7.煮約15分鐘至魚肚入味（此時可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味，如要稀些可加雞湯調節，如要稠些可煮多一會）熄火加鹽調味

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  8.盛起上餐桌，請享用鮮味可口的瑤柱魚肚雞湯粟米羹

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